

CARDÁPIO
vinhos
Campos Reals Selección
Vinho tinto seco elaborado com a tradicional uva tempranillo. Apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, corpo médio, taninos macios e final e equilibrado.
TEMPRANILLO/ 2022/ ESPANHA
R$ 164,00
Espumante Casa Perini Cristal - Demi -Sec
Espumante leve e refrescante, com leve dulçor e notas frutadas.
R$ 155,00
Canfo
SAUVIGNON BLANC - ESPANHOL
BRANCO
R$ 98,00 Garrafa R$28 Taça
CANFO
SAUVIGNON BLANC (ESPANHA)
BLANC
R$ 96
TRES PALACIOS
Sauvignon Blanc Gran Reserva 2024 - chile
Sauvignon Blanc
R$ 164
CANFO
Garnacha 2021 - Espanha
ROSÉ
R$ 98 Garrafa R$ 28,00 Taça
CAMPOS REALES
Garnacha 2021 - Espanha
ROSÉ
R$ 164
DRINKS
clássicos
Sabores icónicos que revelam a atemporalidade da coquetelaria tradicional.
Aperol Spritz
Aperol, espumante e Acquamix
R$ 37
Bloody Mary
Vodka, suco de tomate, pimenta do reino, sal, limão e tabasco
R$ 38- Smirnoff
R$ 42 - Ketel One
Boulevardier
Bourbon, Cinzano e Campari
R$ 38 - Jim Beam
R$ 44 - Jack Daniels R$ 52 - Bulleit
Caipirinha & Caipiroska
Nos sabores: limão, uva, morango, tangerina
R$ 32 Cachaça Especial da Casa
R$ 28 Smirnoff
R$ 37,00 Ketel One R$ 26 Sake Azuma Kirin
Carajillo
Café espresso com licor 43
A bebida é conhecida pelo contraste entre o amargo do café e o doce do licor.
R$ 40
Cuba Libre
Maltes: Pilsner
R$ 27 - Bacardi
R$ 33 - Havana 3
Daiquiri
Rum, Suco de Limão e Xarope de Açucar
R$ 28 - Bacardi
R$ 34 - Havana 3
Dry Martini
Gin, vermute seco e peel de limão siciliano
R$ 40 - Gin Melisse (Nacional)
R$ 46 - Tanqueray
FRENCH 75
Releitura da casa- Efervescente como uma noite de jazz em Paris.
Notas cítricas do limão siciliano encontram o corpo do gin e licor de flores, suavizados por um toque de açúcar e coroado com espumante brut.
Um brinde refinado à elegância atemporal — para quem aprecia leveza, frescor e personalidade em um só gole.
R$ 38 - Gin da Casa R$ 42,00 Tanqueray
Gin & Tônica
Escolha o seu Gin para acompanhar nossa tônica Prata
R$ 34 - Gin Melisse (Nacional)
R$ 39 - Tanqueray
MARK TWAIN
Whiskey, suco de limão, xarope de açucar e Angostura.
R$ 38 Red Label
R$ 46 JW Black
Mai Tai
Rum, Cointreau, xarope orgeat, xarope demerara, limão e Angostura
R$ 33 - Bacardi
R$ 38 - Havana 3
Manhattan
Bourbon, Cinzano e Angostura orange
R$ 38 - Jim Beam R$ 48 - Bulleit
Mojito
Rum, hortelã, limão tahiti, xarope de açúcar e Acquamix
R$ 29 - Bacardi
R$ 34 - Havana 3
NY SOUR
Bourbon, limão, xarope, Angostura e vinho tinto
R$ 40 - Jim Beam
R$ 52 - Bulleit
Negroni
Gin, Cinzano e Campari , no gelo 50x50, com peel de laranja bahia
R$ 37 - Gin Melisse (Nacional)
R$ 41 - Tanqueray
Old Fashioned
Bourbon, açucar e Angostura
R$ 40 - Jim Beam R$ 46 - Jack Daniels R$ 52 - Bulleit
Penicillin
Whisky, xarope de xengibre, xarope de mel e suco de limão
R$ 38 - Red Label
R$ 46 - Johhnie Walker Black
Rabo de Galo
Cachaça especial da casa, Cinzano e Cynar.
R$ 32
Sangria Catalana Taça/ Jarra 1L
Tinto ou Branco
R$ 32 - Taça
R$ 110 - JARRA
DRINKS CONTEMPORÂNEOS
E RELEITURAS
Olhares atuais que revitalizam os sabores consagrados.
Caipirinhas Gourmet Especiais da casa
> 3 Limões defumados com Canela em pau
> Caju com Limão Siciliano > Seriguela com Limão siciliano >Tangerina com pimenta rosa
R$ 38 Cachaça
Caju Amigo do JazzB
Brasilidade em estado líquido, o Caju Amigo do JazzB celebra encontros calorosos, risos compartilhados e a leveza de uma tarde com boa música. A cachaça serve de alicerce para a compota e o suco de caju, que trazem doçura e rusticidade frutada na medida certa. A finalização com canela defumada e pimenta rosa perfuma o ar com notas de afeto e surpresa.
Um drink acolhedor e vibrante — como um bom improviso entre velhos amigos.
R$ 40
Espresso Martini
Gin, xarope de açúcar, espresso duplo
R$ 40 - Gin Melisse (Nacional)
R$ 42 - Ketel One
FITZGERALD
Gin, limão, xarope de açucar e Angostura.
Notas botânicas e herbais fortes, drink cítrico refrescante e levemente adocicado.
R$ 37 Gin Melisse (Nacional)
R$ 42 - Tanqueray
Gin & Tônica Hibisco
Gin, xarope de hibisco, suco de limão e tônica
R$ 34 - Gin Melisse (Nacional)
R$ 39 - Tanqueray
Moscow Mule
Vodka, xarope de açúcar, suco de limão, espuma cítrica, gaseificada de gengibre e Angostur.
R$ 33 - Smirnoff
R$ 40 - Ketel One
DRINKS
autorais
Nossa homenagem líquida aos ícones da arquitetura paulistana.
Bretagne
Com curvas aromáticas e sabor solar, o Bretagne é um brinde à elegância inventiva do edifício homônimo projetado por João Artacho Jurado — ícone da arquitetura moderna paulistana.
A taça é defumada com alecrim, criando uma névoa perfumada que antecipa o frescor do Limoncello bem gelado, o floral do St-Germain e a leveza efervescente de um bom espumante brut. O toque final, com twist de limão siciliano ou flor comestível, perfuma o contorno da taça como quem delineia fachadas em tons suaves e ornamentados.
R$ 42
COPAN
Um ícone em forma líquida. Assim como a ondulação marcante do Edifício Copan, em São Paulo, este coquetel mistura intensidade e suavidade em perfeita harmonia. A base de tequila prata traz a força da modernidade; o licor de flores evoca a leveza poética das curvas arquitetônicas de Niemeyer; o frescor do limão Tahiti ilumina como a vida pulsante no centro da cidade; o toque de açúcar equilibra os contrastes urbanos; e a angostura finaliza com profundidade e elegância, lembrando que todo grande marco guarda histórias em suas camadas.
Um drink que traduz em sabor a ousadia, a arte e a pluralidade do Copan.
R$ 40
Itália
Inspirado na imponência do Edifício Itália, esse drink carrega a densidade e a sofisticação do centro de São Paulo em forma líquida.
A fusão do whiskey Jack Daniels com licor de cerveja, café espresso e um toque de açúcar cria uma composição encorpada e vigorosa — como os andares de concreto, vidro e história que se erguem no coração da cidade. Forte, escuro e aromático, o Itália é feito para quem aprecia o sabor das noites longas e das conversas densas.
R$45
Mendes da Rocha
Um drink de linhas firmes e gestos francos. A cachaça encontra o mel como o concreto cru à luz dourada da manhã. O limão siciliano traz arestas e frescor, enquanto a hortelã insinua natureza entre estruturas. Um toque de Angostura finaliza – discreto, mas presente – como quem conhece a beleza do essencial.
Bebida que sustenta e resfria, com a mesma poesia bruta das obras de Paulo Mendes da Rocha.
R$ 39
cervejas
chopes
Chopp TARANTINO LAGER 300ml / PINT 400ml
ZN é uma lager moderna com lúpulos Americanos, confiante e despretensiosa.
Maltes: Pilsner
Lúpulos: Cascade e Magnum
4,5% VOL 20 IBU
R$ 21 / R$ 26
Chopp TARANTINO Session IPA 300mL / PINT 400 ml
A primeira receita produzida na Tarantino foi um presente do nosso santo cervejeiro, Doug Odell, fundador e pioneiro da Odell Brewing (@odellbrewing) em Colorado. Ficou tão boa que não mudamos nada desde então.
Maltes: Pilsner e Vienna
Lúpulos: Vic Secret, Cashmere, Ekuanot, Mosaic, entre outros
6,2% VOL 44 IBU
R$ 25 / 32
Jarra de CHOPP LAGER 1,2l
A Cerveja ZN Lager é uma cerveja clara, refrescante e uma pedida clássica. Lúpulos: Cascade e Magnum
Teor: 4,5%
Amargor: 20 IBU
Maltes: Pilsner
R$52
Jarra de CHOPP Session IPA 1,2l
A primeira receita produzida na Tarantino foi um presente do nosso santo cervejeiro, Doug Odell, fundador e pioneiro da Odell Brewing (@odellbrewing) em Colorado. Ficou tão boa que não mudamos nada desde então.
Maltes: Pilsner e Vienna
Lúpulos: Vic Secret, Cashmere, Ekuanot, Mosaic, entre outros
6,2% VOL 44 IBU
R$65
LONG NECK HEINEKEN
R$ 19
LONG NECK HEINEKEN ZERO
R$ 19
DOSES
Cachaça da Casa
R$ 15
JW Black Label
R$ 46
JW Red Label
R$ 34
Jack Daniels
R$ 38
Jim Bean
R$ 34
Smirnoff
19
WoodFord Reserve
Kentucky Straight Bourbon Whiskey
R$ 55
NÃO ALCOÓLICOS
CAJU AMIGO SEM ÁLCOOL
Amigo do JazzB celebra encontros calorosos, risos compartilhados e a leveza de uma tarde com boa música. O suco junto com a compota de caju que trazem doçura e rusticidade frutada na medida certa e Acqua Mix. A finalização com canela defumada e pimenta rosa perfuma o ar com notas de afeto e surpresa.
Um drink acolhedor e vibrante — como um bom improviso entre velhos amigos.
R$ 35,00
Chá de hibisco gelado
R$ 16,50
Coca/Guaraná (350ml)
Ingredientes:
R$ 8,80
MOJITO SEM ÁLCOOL
R$ 32,00
MOSCOW MULE SEM ÁLCOOL
R$ 35,00
PINK LEMONADE
Drink refrescante composto por club soda, xarope de amora e suco de limão.
R$ 28,00
Prata - Tônica (269ml)
R$ 9,90
SUCO DE UVA INTEGRAL
R$ 8,80
Suco especial abacaxi & Gengibre
Suco natural de abacaxi bem gelado, com espuma aerada de gengibre que equilibra doçura e acidez leve.
R$ 22,00
Sweet Ginger Ale
Espuma cítrica, Xarope de gengibre, suco de limão e Acquamix.
R$ 19
Água mineral gaseificada
R$ 7
Água mineral sem gás
R$ 7
CAFÉ ESPECIAL
Espresso Simples/ Espresso Duplo
R$ 8,00 / R$ 12,00
Café Coado V60
R$ 11
Espresso Tônica
Espresso, Tônica e Limão Siciliano
R$ 16
ENTRADAS
CROQUETE DE CARNE
Croquetes de carne desfiada temperada com whisky servido com maionese da casa
(6 UND)
R$ 55
DADINHOS DE TAPIOCA
DADINHO DE TAPIOCA COM GELEIA DE MAÇÃ COM PIMENTA
R$ 48
FRANGO KARAAGE (Recomendação da casa)
Prato tradicional dos izakayas. Filé de coxa de frango marinado com saquê e shoyu, empanado em polvilho e frito. Servido com repolho roxo, maionese da casa e gergelim.
(Sem Glútem)
R$ 50
PORÇÃO BATATA FRITA
Batatas palito feito na casa com parmesão e pó de trufa.
R$ 50
TARTINE DE CAPONATA
Pão de fermentação natural, caponata confitada, picles de cebola roxa e manjericão fresco.
R$ 40
SANDWICHES
SANDUICHE DE CARNE
Pão artesanal, carne desfiada, maionese da casa, picles suave de ralapeño, repolho roxo e creme de queijo fundido feito na casa.
R$ 65
SANDUICHE DE COGUMELOS
Pão artesanal, cogumelos, maionese da casa, picles suave de jalapeño, repolho roxo e creme de cheddar com muçarela derretidos.
R$ 65
SANDUICHE KARAAGE
Pão artesanal, karaage, maionese da casa, picles suave de jalapeño, repolho roxo e creme de cheddar com muçarela derretidos.
R$ 65
PRATOS
CUPIM BRASEADO
Cupim assado em lenta cocção com purê de batatas, farofa de salvia demiglace e quiabos.
R$ 79
Filé de cogumelo
Filé de cogumelo juba de Leão selado na manteiga com purê de batata , farofa de salvia e quiabo.
R$ 75
Gnocchi Alle Zucchine
Nhoques com creme de abobrinha e alho poró, com crisps de cebola (vegan)
R$ 74
RIGATONI
Rigatoni de sêmola de penne envolvida em um ragu lento de ossobuco, rico e suculento, finalizado com azeite de manjericão, parmesão curado e um toque delicado de sour cream para equilibrar os sabores.
R$ 72
SOBREMESAS
TORTA DE MAÇA
Massa folhada e maçã verde com caramelo toff e chantilly com canela.
R$ 45